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四川“豆花儿饭”

2012年04月19日 散文随笔 
一碗“帽儿头”米饭,一碗豆花儿,二加一的餐饮组合,简单中见丰富,实惠中得美味——这就是“豆花儿饭”,农耕时代四川大众食品的最佳选择。四川方言说“花儿”,合音,特具地域方言方音特色。其韵味,可是外省人不大能体会得到的呢。“帽儿头”,喻指添罢一碗饭,再添一碗饭倒扣在上面,打尖。倒扣的技术很讲究,要扣得像一顶帽儿,很好看,又不无 “生活圆满”的美好寄寓,因而给食客造成舒服满足的心理感觉。这也是经营销售的技巧和艺术哦!于是,在四川的乡间大路旁、场镇街道上,为适应四近农人赶场和过往行人的餐饮...
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成都人喝茶

2012年04月19日 散文随笔 
在屋子里闷得已久,一听说河边喝茶,精神就来了,电话相约,三五吆喝,情绪随之而兴奋,空气随之而活跃,河边也就随之而热闹起来。      成都人亲水,喜欢聚到河边喝茶。一碗清茶,几只竹椅,令茶客顿生闲情逸致。冬日里,一遇暖阳高照,人们更是倾巢而出。一时间,露天茶座变得紧缺,茶钱立即翻番。沿锦江府河两岸,忙不迭摆椅子、放桌子、扯篷子,一溜看去,三里五里,人流如潮,哪还望得到尽头? 人类是群居动物的进化结果,天性喜欢打堆。河边喝茶打堆,构成天性的很大满足。茶可以清心,河边喝茶更觉神清气...
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篱笆墙

2012年04月19日 散文随笔 
篱笆墙,乡间的一道风景。 在乡间村院,在几爿斜斜的瓦檐下、树影中,竹木篱笆就那么三横两竖地排列着,像简单的炭画线条,疏疏离离,一任绿色藤蔓恣意纵情地缠缠绕绕;又像村姑娘在阳光下飞针走线似的,那藤、那叶、那花、那果,便都成了富于装饰风味的美丽图案。每天每日,都有阳光春风来这里留连徜徉。 儿时,常常在篱笆墙下转转悠悠,寻寻觅觅,观几只翩飞的彩蝶,追一只花白的小猫;打量丝瓜藤上又结了几个小花苞,寻找豇豆叶下又挂了几根小青条……而那藤蔓上的触须,更是让我看了又看,捻了又捻。还老是寻...
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山 胡 椒 故 事

2012年04月19日 散文随笔 
      #gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; }       山胡椒,是一种落叶灌木或小乔木结出的果实,呈绿豆一样的颗粒状。全国各地均有生长的。川东北开江、达...
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四川方言文化——民间符号与地方性知识》摘录

2012年01月20日 方言文化 
孙和平著《四川方言文化——民间符号与地方性知识》 (增订本),即将由巴蜀书社再版。特将新收入方言语汇选取几条,以飨朋友。         你到哪堂间儿       哪堂间儿:哪里。宜宾、双流等地方言。也说成“你到哪间了”(宜宾)、“你到哪凼间儿了”(隆昌)。间,四川方言方音gan,是中古音的遗存。间儿,合音gan r,均作方位指示词,表示时间或空间的坐标点。       其四川方言用法如:“乾间”、“饷午乾间”、“小乾间”、“那个乾...
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饥饿

2012年01月20日 散文随笔 
      初小四年,正是三年大饥荒时期,我的读书生活是在日甚一日的饥饿中煎熬过来的。无论老师、同学,一张张瘦削的脸相,苍白,毫无血色,甚至浮肿。在课堂上,饿得连集体朗诵课文的气力也没有了。唱歌课,课表上用红色印记着“唱游”,这个充满童趣的课名,意味着在野地里一边游览游戏,一边唱歌,很吸引孩子的,可饿得连路都走不动了,还唱什么游喔,大家就在教室里呆坐着,跟沈世丽老师唱一句,又唱一句,就这么有气无力的,心受着饿的无尽折磨。有个最鲜明的记忆,每一位同学都是两...
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关于渠县

2012年01月20日 散文随笔 
      一、认识渠县       这些年我一直以为,要真正认识川东北这一片土地,她的山川自然、她的历史人文,必首先认识渠县和宣汉。       这一首先的认识,除了来自有关文献资料,来自与渠县、宣汉人的接触之外,我还缺了一课:那就是对渠县做一个田野调查。       早年出于好奇,特地跑过一次三汇古镇,记忆犹新。乡民赶场卖鸡蛋,在街道中间自发地背靠背站成两排,各自抱着装蛋的竹筐,笑眯眯任顾客挑挑...
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新 年 寄 语

2012年01月20日 散文随笔 
      又到一年元旦时。新年新禧,给孩子穿新衣,是中国传统节庆文化的一道民俗风景,更添新年喜气。       听老一辈人回忆,过去时代,新年快到了,家庭生计哪怕再艰难,口攒肚挪也得给孩子们人均一件新衣。新衣,往往是不做领子的,戏称“和尚领”衣服。如此裁夺,全在于节约布料。可别说,家庭有四五个孩子,节约出来的布料,正好可以再做一件新衣。当然仍旧是和尚领,而且是拿给最小孩子穿的。       这一几乎被遗忘的农耕生活细...
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爱你

2012年01月15日 散文随笔 
      忽然看见你,猛地发现你,让我睁不开眼的光耀的你,让我转不回头的迷人的你,让我傻傻望着的圣洁的你,让我热泪盈眶的真纯的你;       阳光照耀着你,春风吹拂着你,柳枝轻飏的你,雨打芭蕉的你;仙袂飘摇的你,柔情似水的你,泥尘不染的你,纯洁高贵的你;       众里寻它千百度的你,灯火阑珊中的你;       惊我心魂的你,激我胆魄的你,让我激动得大哭一场的你,让我心儿脆弱不堪的你;折磨得...
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寻根——作为精神现象的“麻城孝感乡”

2012年01月02日 散文随笔 
        一       元明清时期,今湖南湖北等广大地域被建置为湖广行省。湖广所属黄州府麻城县,是移民聚集、出发之地,因被称作是移民圣地、中国八大移民发源地之一。麻城有个孝感乡,孝感乡有个沈家庄,明初曾设为“散州”的机构,专管移民集散事务。明成化八年(1472)随孝感乡建置一并裁撤。       十数年来,笔者在四川各地田野调查中,留心收集、记录着湖广移民(当然包括“麻城孝感乡”移民)的姓氏家世资料。在大约百余个...
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